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雪桥八仙是河北石家庄有一道风格别致的地方传统名肴，属于冀菜系。此菜景中有味，口味纯甜，且具有多种水果的香味。
这式菜取材于赵州桥的美丽传说。这则千古佳话，至今犹在到处传诵。人们品尝“雪桥八仙”这道菜，不仅可以从中得到...
发布时间：2024-08-06
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油炸子天下皆有，而栾城县西门里曹家子则别具一格，远近弛名。曹家子如于清代，由曹黑子所创。
曹家子选用上等面粉，和面精细，矾、盐、搭配有绝招，用火槽生芝麻香油所炸。制作形式多样，有条状的，有套股的，有饼形的，有薄片的。...
发布时间：2024-08-06
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鸡蛋果子是天津小吃，又称鸡蛋布袋。制作果子的面放入碱和矾进行发酵，摸油切成近一尺的条放入油锅炸制，待变成黄色捞出，在一端撕开小口，打入鸡蛋并用手压匀，再放入油待炸带到金黄色捞出即可。
鸡蛋果子皮焦里嫩，吃起来不但有面...
发布时间：2024-08-06
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遵化西关，马二把(马贵富)的羊杂，味道鲜美，又香又烂。过去每到早晨八、九点钟的时候，城里的人就会听到从西街到阁上一路喊着“羊杂”的叫卖声，声音独特，在三里之外就可以听到这种清脆的声音。“羊杂”本来是又脏又臭的羊头、羊啼、羊下水做成...
发布时间：2024-08-06
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大饼鸡蛋又称大饼卷鸡蛋，是一种天津风味街头小吃，现在有多处流行。
用饼卷煎鸡蛋，食用时加面酱、虾酱、辣酱、腐乳、咸菜、海带、黄瓜和葱。
大饼卷鸡蛋在天津地区多以街头路边销售，摊主在小手推车里放置煤气灶，上置直...
发布时间：2024-08-06
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炸卷圈是天津市地方传统小吃。做法是用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅，以豆皮卷馅，切成约十五厘米的长段，用面粉、醋、盐调成的糊，糊粘两头切口，然后下油锅炸，炸成金黄色即可。
炸...
发布时间：2024-08-06
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棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。
2019年，...
发布时间：2024-08-06
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“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。
风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有100多年的历史。如今，赵县薛家的后人正在努力申报中华老字号...
发布时间：2024-08-06
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东陵糕点是河北省遵化市的特产。早在200多年前，东陵的糕点加工业就十分发达。
其外皮色泽以红、白为主，但所用馅料及装饰不同：松饼色白，上嵌3个核桃仁，内为白糖馅，间有松子仁;玫瑰饼表皮色红，印有6朵玫瑰花瓣，馅以白糖...
发布时间：2024-08-06
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宫面是藁城特色礼品之一(另有宫灯、宫酒，民间戏称“三宫”)，属河北省地方传统名产，亦称贡面。此面起源于唐贞观年间，以小麦精粉为原料，配以精盐，精炼油，淀粉等，不用任何添加剂，采用秘传手工工艺制作，经过盘条，上秆，拽条，拉丝，阴干等多道...
发布时间：2024-08-06
