1、将四季豆摘去老筋，洗净后完全沥干水分。
2、将干辣椒切成小段，生姜和大蒜切沫。
3、将碎米芽菜进一步切细，猪肉剁成沫后加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟。
4、起锅烧热油，以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出（可适当撒几粒盐保持四季豆色泽）。
5、锅内留底油，先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香。
6、将香料划到锅边，下入猪肉沫炒出浸油。
7、下入碎米芽菜炒香。
8、放入炸好的四季豆，加盐、鸡粉快速炒15至20秒，关火即可。
Copyright © 2019- azxz.cn 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务