1、干贝用水泡开放锅里蒸，大火滚开小火五分钟即可。
2、鸡肉切小块，姜切丝，葱段，瑶柱捏碎，备用。
3、米洗净，放砂锅内，加入适量的水，大火煮开，转小火煮。
4、等米煮稍软时，将鸡肉和姜丝加入一同煮。
5、泡软的干贝撕成细丝，加入粥里一同煮15分钟即可。
6、调入盐，撒上葱末即可食用。
7、出锅。
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