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导语：秋天要多吃此肉，比牛肉便宜，比猪肉营养，低脂高蛋白，随手一炖，太香了！自打入了秋，这天气一凉快，人的胃口就跟开了挂似的，瞅啥都想吃。老话说的“贴秋膘”那可真是说到我心坎里去了，除了常吃的牛羊肉，我家餐桌上最频繁出现的肉食，非小鸡腿莫属。这小鸡腿啊，价格那是真亲民，比牛肉便宜多了，营养价值却一点不输。比起猪肉来，它又没那么油腻，低脂高蛋白，吃着心里没负担。最关键的是，它真是太容易入味了，随手一扔锅里一炖，满屋子飘香，馋得人流口水。我最爱的做法就是红烧，简单省事，味道却好到惊人。红烧汁浓郁醇厚
发布时间：2025-09-14
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老话说得好，“民以食为天”。咱们中国人爱吃，也会吃，朋友小聚、家人团圆，下馆子搓一顿是常有的事。但如今走进餐馆，菜单琳琅满目，有些菜看着诱人，却可能后厨一热就端上桌——没错，就是预制菜。不是说预制菜一定不好，但咱们花现炒的钱，总想吃口热乎新鲜的不是？今天就跟大家聊聊下馆子时尽量别点的6道菜，老板一听就知道你是个懂行的“老饕”。1. 梅菜扣肉：香味统一“标准”这道菜可是“预制菜大户”。正宗梅菜扣肉得慢火蒸制数小时，让肥肉化脂为醇，梅菜吸饱肉香。但如今很多餐馆为省时省力，直接采购工厂生产的预制扣肉。
发布时间：2025-09-14
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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。给自己煮一碗螺蛳粉，不加笋也好吃，太香了我家女孩不是上高中了嘛，我们也跟着她在学校附近租房陪读了，我原本以为她中午也需要回来吃饭，但开学快两周了，目前还没说要回来吃，所以现在白天就我一个人在家吃饭了，她高中是有晚自习的，一般下自习是在九点二十，所以我现在只需要每天给她准备一个早餐就可以了
发布时间：2025-09-13
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白露已过，一年真正的入秋了。美食君最喜欢秋天了，秋天既是收获的季节，也是气候最为怡人的季节。没有濛濛的细雨，也不再有汗流浃背的窘况，只有舒适、凉爽的秋。上次美食君做了橄榄菜拌豆角，有朋友反映这样拌豆角太油了。为了激发蒜末的香味泼了热油，经过一番思索之后，美食君做了这道麻汁豆角。豆角裹上了芝麻的香气，醇香的麻酱中带着清爽的豆角，想想就要咽口水了，有它配着美食君能吃三大碗白米饭！麻酱跟带有清甜口味的蔬菜总是那样相配，喜欢麻汁娃娃菜的朋友，也一定会喜欢它。麻 汁 豆 角长豆角500g/麻酱20g生抽1
发布时间：2025-09-14
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好久没有做这种“一锅鲜”的菜肴了，这种菜对于好清淡口味的绝对是最爱，而且这种菜肴汤水也很鲜美，有汤有菜的，再来两碗米饭就齐全了。今天这道一锅鲜的主要食材也很简单，有鸡蛋、小籽乌和青菜，另外再以木耳和鱼丸来做搭配，提鲜增味的同时又能丰富食材，鲜美可口，满口都是鲜嫩，不知道吃啥的时候不妨就来这一锅。话不多说，下面就来分享今天这道籽乌青菜烧鸡蛋糕的做法，食材丰富一锅出，连汤汁也被一扫而空，详细做法且看如下步骤分解：——籽乌青菜烧鸡蛋糕——食材准备：泡发干籽乌三五个左右，鸡蛋5个，小青菜两棵，鱼丸5个，
发布时间：2025-09-13
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当老广的餐桌遇上这罐香辣萝卜干在广东人的中秋宴席上，除了月饼和柚子，总少不了一碟画龙点睛的佐餐小菜。韶关特产香辣萝卜干，用500g的扎实分量和传承三代的工艺，把平凡萝卜变成金黄油亮的“下饭神器”。它既不像普通咸菜那般齁咸，也没有工业辣酱的刺激感，而是用恰到好处的香辣和脆嫩，悄悄唤醒被月饼甜腻封印的味蕾山泉水与阳光的黄金组合韶关丹霞地貌的砂质土壤种出的萝卜自带清甜，收割后需经历“三晒三腌”：先用山泉水冲洗，铺在竹匾上晒至半干，再与辣椒、蒜末等调料层层叠入陶缸发酵。这种古法工艺让萝卜干既保留了15%
发布时间：2025-09-13
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当月饼的甜腻遇上萝卜干的咸香中秋家宴的餐桌上总少不了一抹亮色——金黄流心的蛋黄莲蓉月饼、晶莹剔透的冰皮点心，还有那些堆成小山的柚子。但老广们都知道，这些甜蜜的负担需要一位“解腻高手”来平衡。韶关麻辣萝卜干就像宴席中的调味诗人，用香脆微辣的口感打破甜味的单调，让味蕾在甜咸之间找到完美节奏这份传承了三十年的手工技艺，选用粤北山区当季水萝卜，经过“三晒三腌”的古法工艺：清晨采摘的萝卜切条后铺在竹匾上，让韶关特有的山风带走水分；傍晚收进陶缸，用粗盐和辣椒层层叠压。如此反复三天，萝卜条逐渐染上琥珀色，质地
发布时间：2025-09-13
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今天我要安利一道超赞的家常菜——剁椒茄子！这道菜绝对是下饭神器，一家人围着桌子，香辣的味道弥漫开来，还没上桌，肚子就先饿了。我第一次做这道菜的时候，全家人都惊叹：“这茄子咋这么好吃？！”话不多说，赶紧给大家分享这道菜的做法，手把手教你在家做出香辣下饭的剁椒茄子。这道菜的食材超级简单，只需要：茄子、小米椒、线椒、蒜末。我家一般会用长茄子，皮薄肉嫩，炸出来外焦里糯，吃起来口感超棒。至于剁椒，我选择的是那种辣味适中的，这样既能吃出香辣，又不会太冲。蒜末是点睛之笔，除了增加香气，还能提味。茄子预处理：茄
发布时间：2025-09-13
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南瓜和它是黄金搭档！秋季早餐喝一杯，养胃润肠，肠道排净，身体才舒服秋天一到，天气渐渐转凉，人们的饮食也开始悄悄发生变化。在秋季中，早餐是一天中最重要的一餐，主食搭配饮品一向是人们的最佳选择。在众多秋季美食中，南瓜山药羹绝对称得上是宝藏早餐。南瓜可是秋季的明星食材，它浑身都是宝。南瓜中含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后可转化为维生素 A，能保护我们的眼睛，让我们在干燥的秋天也能拥有清澈明亮的双眸。除此以外南瓜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，让你的肠道在秋季也能畅快“呼吸”。南瓜和山药的搭
发布时间：2025-09-13
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藏在芝麻与黑米里的广式温情 当金桂香气漫过岭南的骑楼巷陌，韶关客家人总会从青花瓷罐里捧出一叠叠圆润饱满的米饼。翁江红韶关特产客家酥软芝麻米饼，用黑米与花生两种经典配方，复刻出世代相传的中秋味道。不同于工业流水线的糕点，这些厚度不足1厘米的小圆饼，承载着客家阿嬷“九蒸九晒”的古法智慧——糯米需经山泉浸泡三日，柴火灶慢蒸至晶莹透亮，再与现炒芝麻或黑米反复捶打交融，最后用木模压出寓意团圆的满月造型咬破酥松外皮的瞬间，舌尖先触到细密如雪的米香，而后是芝麻爆开的坚果焦香，或是黑米特有的谷物甘甜。最妙的是藏
发布时间：2025-09-13
