放假八天，转眼就剩下一半时间了，大家都是怎么过的？全家一起出门游玩还是老人留守孩子自己出门的？

其实孩子不在家也有不在家的好处，比如我们老两口就更喜欢过自己想要的生活，今天睡到自然醒，午餐自己做3道菜，都是我们爱吃的，很开心。

这就是今日午餐：有香煎小鲳鱼、茭白炒肉丝、苦瓜炒蛋，主食是糙米杂粮焖饭。

香煎鲳鱼：

我特别喜欢吃鱼，几乎每天都要吃，不同品种变换着，今天的鲳鱼也是昨天在运动途中经过菜市场买的小鲳鱼，一斤8元有没有很划算？

清理干净直接加料酒盐巴腌制入味，锅烧热少许油放入煎，小火一直煎至2面金黄即可。

鲳鱼富含优质蛋白和多种矿物质，每100克鲳鱼约含18克蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，易于吸收利用。所含的钙和磷有助于骨骼健康中老年人每周食用2-3次有助于预防心脑血管疾病

茭白炒肉丝

茭白富含蛋白质、纤维素、多种维生素及矿物质，尤其是钾元素含量丰富，滋补又营养。在秋季这个容易干燥上火的季节，茭白还清热生津，所以隔三岔妨吃一吃。

但茭白有草酸，所以记得切片处理，烧开水放入锅中再次煮开捞出，然后再搭配其他食材一起加工。

做法：

1、去皮后腿肉切丝加盐、生抽、胡椒粉和少许生粉抓匀，然后淋入油锁住水分腌制入味。

2、接着锅加入油放入肉丝和蒜蓉炒变色，加入焯烫过的茭白、木耳丝和胡萝卜丝，调味是盐和鸡精即可，大火翻炒均匀撒葱段出锅。

苦瓜炒蛋：

苦瓜中含有的苦瓜苷和植物胰岛素样物质，能辅助改善糖代谢。丰富的维生素C和钾元素，帮助维持血管弹性。苦瓜中的苦瓜素能减少血管壁脂质沉积，就像给血管做"大扫除"。特别适合血压偏高的人群日常食用。

要想苦瓜保持清香营养，但是吃起来又不会苦，这里我告诉大家一个小窍门：苦瓜去瓤去内膜白色部分，切细片加盐腌制出水，然后用清水多清洗几遍，最后攥干水分备用。

做法：鸡蛋加盐和白醋打成蛋液，然后油锅中炒凝固盛出。接着锅中再次放少许油放入姜末、蒜蓉和苦瓜一起翻炒，同时加盐巴调味，炒熟后才放入鸡蛋，一起炒均匀就好了。

这是我们老两口的主食：一半糙米一半大米，浸泡后焖煮。米饭每次这样一小碗足够，剩下就是多吃菜了。今天不想喝汤，所以最后是用牛奶替代，也不错，很知足。

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